Vinagre de abeto

Raro. Singular. Difícil de encontrar fuera del Pallars. Este vinagre balsámico se elabora a partir de las piñas de abeto recolectadas en los bosques del Pallars Sobirà, con una acidez suave y un aroma resinoso y fresco que no se parece a nada que hayas probado antes. Transforma cualquier vinagreta, carpaccio o reducción en algo verdaderamente especial. Para los cocineros que buscan ingredientes con historia y personalidad.