Ratafia

La ratafia es uno de los grandes clásicos de la tradición licorista catalana, y esta versión artesana del Pallars le devuelve toda su autenticidad. Elaborada con nueces verdes, hierbas aromáticas de montaña y especias, maceradas con paciencia en aguardiente, ofrece un perfil complejo: herbal, especiado, ligeramente amargo y con un dulzor que aparece en el final largo y cálido. El digestivo por excelencia de las sobremesas que merecen ser recordadas.